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Bolo Formigueiro

12 junho, 2009

Este bolo é sempre um sucesso aqui em casa. Sua massa é muito fofinha e o sabor coco dá um toque especial. O granulado no meio da massa faz parecerem formiguinhas. Nesse clima de feriado aqui no Brasil, nada melhor do que esquecermos a balança e nos entregarmos a um bolinho, né?

. 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

. 3 OVOS

. 100G. DE CHOCOLATE GRANULADO

. 100G. DE COCO RALADO

. 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

. 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR

. 1 VIDRO PEQUENO DE LEITE DE COCO

. 150G. DE MANTEIGA OU MARGARINA

 

 BATA A MARGARINA E O AÇÚCAR ATÉ FORMAR UM CREME.
ACRESCENTE AS GEMAS SEM PELE E CONTINUE BATENDO.
ADICIONE A FARINHA E O LEITE DE COCO E CONTINUE BATENDO.
ACRESCENTE O CHOCOLATE GRANULADO E MEXA SEM BATER.
JUNTE O FERMENTO E CONTINUE MEXENDO.
ADICIONE POR ÚLTIMO AS CLARAS EM NEVE INCORPORANDO-AS DELICADAMENTE A MASSA.
ASSE EM TABULEIRO UNTADO E ENFARINHADO EM FORNO MÉDIO E PRÉ-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS OU ATÉ QUE FAZENDO O TESTE DO PALITO, ESTE SAIA LIMPO.

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Memorial – parte I

24 março, 2009

Imagem da década de 1930

Imagem da década de 1930

“Caçador é um Rio pequenino que deu nome à minha cidade”

Hino de Caçador, SC

Em 30 de janeiro de 1985 torno-me barriga-verde. Não só porque meus pais e irmãos também o são, mas sim, porque assim como eles, também sou barriga-verde. Apesar de nossas barrigas não possuírem qualquer matiz esverdeada, quem sabe que nascemos em Caçador e, por conseqüência conhece um pouco da história de Santa Catarina, não sabe ao certo o porquê da barriga-verde, só que ela existe na gente.

Como meus pais são caçadorenses, desde pequeno tive contato com estória da cidade. Foi-me ensinado que

o município de Caçador mostra em sua história desde seu princípio, a preocupação da população local com o meio-ambiente. Ainda no início, quando Caçador era disputada pelo Paraná e Santa Catarina, os habitantes locais revoltaram-se contra a Companhia Ferroviária e a indústria madeireira para evitar a devastação dos pinhais nas marginais dos trilhos[1].

O orgulho desta revolta dos habitantes locais é tamanho que em 18 de março de 1974 a cidade criou o Museu do Contestado. Lá, em visitas escolares, pude ter um contato maior com a estória de minha cidade. Não só pelo acervo sobre o período da construção da Ferrovia do Contestado e desta revolta, mas também pelo acervo lítico e cerâmico das tribos indígenas que habitavam a região do Alto Vale do Rio do Peixe, região esta em que Caçador se situa. Contudo, a respeito destas tribos, o que nos é ensinado é que “às margens do Rio do Peixe viviam grupos primitivos, Kaingang e Xokleng, que foram substituídos pelos desbravadores que começavam a chegar a partir o ano de 1881[2]”.

A parte dos desbravadores eu pude tirar de letra, já que Giovani Leonardo Schiavini é um nome bem italiano que denota minha descendência paterna. Meus tataravôs saíram de Bérgamo, por volta de 1889, e chegaram à antiga colônia de Alfredo Chaves, no Rio Grande do Sul, para a colonização do sul do país, logo após a abolição da escravatura. Meu a avô circulou pelo Rio Grande do Sul e Santa Catarina até chegar a Caçador, de estabeleceu família.

Contudo, só pude compreender meu lado caboclo há pouco tempo. Poderia atribuir isso a certa omissão de minha mãe quanto às suas origens – se atualmente não pudesse compreender que nossa história está diretamente ligada à história do município, ou melhor, à estória que é contada pelo município. Bugre é como também chamamos os caboclos, que é entendido pelos munícipes de lá como habitante local. Com o passar dos anos tive um contato maior com a parte materna de minha família. Vi fotos antigas de minha avó, que faleceu quando eu mal completei 7 anos; pude perceber alguns traços indígenas em seu rosto, e lembro-me de ouvir minha mãe que ela foi criada na roça. Assim, minha mãe passou parte da infância no mato. Diferentemente de meu pai, eu e meus irmãos, que nascemos e crescemos na cidade. Como Caçador não é totalmente urbanizado, pude desfrutar de momentos melancólicos em suas áreas mais afastadas. Contudo, sempre gostei da urbe.

Com a separação de meus pais em 1992, meu pai acabou ficando a guarda minha e de meus irmãos. Minha mãe veio à São Paulo morar com uma de suas tias, o que garantiu à meus irmãos e eu a possibilidade de sempre visitá-la nas férias escolares.

Dos três irmãos, o Davi, pouco mudou de escola. Em compensação, eu e a Jordana, tivemos uma grande rotatividade entre as escolas da cidade, já que para nossos pais, a educação era o maior bem que poderiam deixar a nós. Por sermos mais novos, sempre acatamos as mudanças de escola, contudo, a idade nos mostrou que esta dança das cadeiras entre os antigos Colégios Marista Aurora, Nossa Senhora Aparecida e o Colégio Adventista era muito mais por causa da relação custo-benefício do que qualquer outra coisa argumenta por nossos pais.

Em 1996 mudamos migramos para a rede pública de ensino, no antigo Colégio Estadual Senador Salgado Filho, onde meu pai e meus tios paternos estudaram. Apesar de a cidade ser pequena, assim como a distância entre o Salgado Filho e o Colégio Marista Aurora que é de apenas duas quadras, perdemos contatos com os ex-colegas. Como somos seres sociáveis, estabelecemos novas amizades com os novos colegas do Salgado Filho e, juntos, presenciamos a reforma da escola, com chegada do atual ensino médio do Colégio Estadual Dom Orlando Dotti, que deixou as dependências do Aurora – onde o estado pagava um aluguel para ocupar parte das salas ociosas do colégio marista. Assim, em 1997 o Senador Salgado Filho deixa de figurar essa escola estadual caçadorense.

Em dezembro de 1997 mudávamos de casa. Com o término da construção da casa de meus avôs e as dificuldades que o pai tinha em manter o aluguel do apartamento em que, desde que me conheço por gente, morávamos, e fomos morar na antiga casa de meu pai, agora, nossa casa. A casa fica do lado da oficina de radiadores que meu montou, e até hoje meu pai trabalha; não é tão grande quanto à antiga, mas já era conhecida. Podíamos transitar livremente pelos cômodos sem preocupar a vó, já quando ela morava lá, nossa circulação não era permitida entre os quartos. Passávamos pela porta da cozinha somente quando precisávamos ir ao banheiro ou em ocasiões muito específicas.

Mas a grande mudança ocorreu mesmo um ano depois, naquele mesmo mês de 1998, a mãe nos convidou para morarmos em São Paulo. Os atritos com a Cleonice, mulher do pai, que apesar de não morar conosco, estavam desgastando nosso relacionamento com ele. Nesse momento a mãe resolveu intervir e, com o apoio da vó, mãe do pai, viemos morar em São Paulo.

Apesar já conhecermos a cidade, conhecíamos São Paulo como crianças que vinham passar as férias aqui, não como moradores. Minha vida mudou!


[1] Prefeitura Municipal de Caçador, História. Online em http://www.cacador.sc.gov.br

[2] Ibidem.

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Consciente, Lúcido e Ciente…

17 março, 2009

Estamira

Quando terminei o ensino médio (em 2002), pensei em me tornar um designer. Já tinha trabalhado com web design tempo o suficiente para fazer com que eu me prestasse ao vestibular. O curso? Design Gráfico na Universidade Federal de Santa Catarina. Inscrição feita, local de realização da prova confirmado, passagem comprada, conversa com a Dinda para que eu ficasse na casa dela durante as provas, companhia da irmã para conhecer Florianópolis… Tudo certo para o pacote turístico-estudantil… (In)felizmente não passei!

2003 chega… Com ele o espírito empreendedor. Participo de um grupo de web design com alguns amigos, outros, conhecidos. Mas é a vida. Foram 6 meses de tentativa, dois clientes atendidos e uma descoberta… Design não é comigo…

Mas a vida não é só frustração, paralelamente a isso, participo de um projeto onde escrevia notas jornalísticas, já tinha viajado e escrito uma matéria para um site sobre o evento no qual participei. Experiência suficiente para eu me sentir um jornalista, ou melhor, um periodista. Inscrevo-me na PUC-SP para este curso. Mais uma vez, bomba!

Em 2004 entro já havia convivido tempo o suficiente com jornalistas para saber que isso era algo que eu não queria para mim. Escrever matéria feito condenado para depois seu chefe simplesmente assinar com seu “belo e reconhecido” nominho… Epa, epa, epa! Fui eu quem escreveu! Não ele, e blá, blá, blá… Não era assim que falavam, mas era assim que eu ouvia… o suficiente para saber que jornalismo, definitivamente, não era o curso que eu prestaria em 2004…

A época de inscrição para os vestibulares estava à caminho. Tinha de escolher algo… Mas o que? O que eu estava fazendo? O que eu gostaria de fazer? Pois bem, consegui um trabalho legal na ONG que eu trabalhava, mas os cursos que se colocaram à mim não me eram nada agradáveis. Primeiramente jornalismo… Estava fugindo disso, trocar seis por meia-dúzia não rolava. Psicologia? Deixem meus traumas em paz… Pedagogia não era bem o que eu queria…

Mas o que mais eu curtia… Ah sim, tinha o Viralatisse, um grupo de percussão que eu participava. Mas ser músico não era muito minha praia, não que eu não quisesse, mas para mim música não é só uma questão de vontade, havia mais uma coisa que me impossibilitava tocar essa idéia adiante: coordenação motora. Tanto é que fui para a percussão, pois é só: direita, espera, esquerda e direita, esquerda e direita, respira rápido, direita, espera, esquerda e direita…

Mas havia algo no maracatu que me chamava a atenção, a cultura! Ora, resumindo a novela, pois já são 23:26 e preciso dormir, resolvi juntar o útil ao agradável. A antropologia da batucada, a sociologia da parada, e a política da molecada. Inscrevo-me no vestibular da PUC-SP e da USP para o curso de Ciências Sociais…

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“Autismo”

2 novembro, 2008

Quarta-feira tomei contato com a polarização privilegiada do mundo dos pensamentos, das representações e sentimentos pessoais, com perda, em maior ou menor grau, da relação com os dados e exigências do mundo circundante: participei do Encontro de Iniciação Científica.

O que instigou meu contato?

A univerdade oferece uma grana, parcelada em 12 meses, para que você desenvolva uma pesquisa científica durante um ano, ou seja, durante um ano você recebe uma mesada.

Mas não é mamão com açúcar. Tem processo seletivo:

- Orientador para pesquisa – OK!

- Projeto de Pesquisa – OK!

- Inscrição do projeto de pesquisa – OK!

- Aprovação do Projeto – OK!

- Inicio da Pesquisa – Não é bem assim…

Apresentei uma proposta de análise do Programa Escola da Família em duas escolas. O governador, senhor “gente boa”, Serra corta a verba do programa, fico sem objeto de análise – em linhas gerais que não serão explanadas no momento por questão de tempo e foco.

- Cancelamento da Pesquisa – HA-HA-HA

Bom, curti o tema da pesquisa, e realmente queria fazê-la. Aprofundei a pesquisa e tomei outro rumo.

- Relatório Parcial – OK!

- Relatório Final – OK!

Após um ano termino a pesquisa. Se gostei? É… pode-se dizer que sim, contudo não foi aquilo tudo que queria, pensei que poderia ter um desdobramento bacana. Contudo, como nada nesta vida é de graça, após a entrega da pesquisa teria de participar do encontro anual de pesquisas de IC da faculdade.

Resultado?

Apresentar o trabalho em comunicação e preparar um banner.

- Apresentação da comunicação – OK!

- Banner – OK!

Tudo pronto! Agora só resta o grande dia. Inicia-se a semana acadêmica!

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Medo!

5 outubro, 2008

Já está tarde e resolvi retomar meu blog. E, nada melhor do que abrir o blog com uma grande “questã”.

Será mesmo que o paulistano irá permitir Kassab na prefeitura?!

A última pesquisa aponta a ida do atual prefeito para o 2º turno junto com Marta. Até ter conhecimento de tal crescimento do Kassab votaria nulo. Com a ascensão dele, creio que meu voto de protesto, como diria a Alessandra, teve de se radicalizar, como consequência, acabarei votando na Marta.

Não dá para conceber a manutenção de Kassab na prefeitura. Por que?

Uma imagem vale mais do que 1.000 palavras:



Desdobramentos na semana que vem!